Quentão Tipo: Festa
Tempo: 60 min
Fácil

Cachaça Quero Chuva Limão - 700ml

Água Mineral Natural sem Gás Minalba Garrafa 2,5l

Açúcar Cristal União 1 kg

Gengibre - unidade

Laranja Bahia Importada - 1 unidade

Limão Tahiti - unidade

Canela em Pau Companhia das Ervas Frasco 18g

Cravo-da-Índia Companhia das Ervas Frasco 12g

Maçã Turma da Mônica - Pacote 1kg

Ingredientes

3 xícaras (chá) de cachaça
2 xícaras (chá) de água
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de gengibre ralado (um pedaço de cerca de 3 cm x 3 cm)
casca de 1 laranja
casca de 1 limão
2 ramas de canela
5 cravos-da-índia
2 minimaçãs (opcional)

Modo de Preparo

Numa caçarola média, coloque o açúcar, o gengibre ralado, as cascas de laranja e de limão, a canela e o cravo. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado - mexa de vez em quando para não queimar.
Retire a panela do fogo e regue com a água aos poucos. Cuidado: se a panela estiver muito quente o líquido pode borbulhar. Mexa delicadamente para misturar - não se preocupe se parte do açúcar endurecer, ele vai dissolver durante o cozimento.
Volte a panela ao fogo médio e misture a cachaça. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos.
Enquanto o quentão cozinha, lave e seque as maçãs. Corte cada uma em 4 metades e descarte as sementes e o cabinho. Apoie o lado cortado de cada metade na tábua e faça fatias finas.
Desligue o fogo e, com uma concha, sirva o quentão direto da caçarola. Distribua as maçãs nas canecas e sirva a seguir.